世間では高ＧＩ(グリセミック指数)の食品は「悪」とされているようです。
私も「悪」とは思いませんが、できれば低ＧＩの食品を取りたいと思っています。
しかし、必ずしも高ＧＩが悪いという事ではありません。
グリセミック指数とは、糖質がブドウ糖に分解され、血液中に放出される速度を示す尺度の一つです。
血糖濃度の急上昇は避けたいですが、それと同時に脂肪の代謝とタンパク質の分解を抑制する働きも見逃せません。
つまり、摂取するタイミングを考える必要があるということです。
トレーニング後には高ＧＩのものが有利になるでしょう。