米や麺類、パンなど炭水化物を食べるときに気を付けることは
「食べる量」と「タイミング」です。
炭水化物を摂取するのは、その日の早い時間やトレーニングの後に
摂取をするのが良いでしょう。
夜遅い時間に摂取をすると炭水化物を取ることでできるエネルギーを消費する
ことができずに、脂肪細胞に溜め込まれる結果になる可能性があるのです。
炭水化物や脂肪の代わりに夜の食事にはタンパク質の摂取をしましょう。
また、トレーニング前に少量の炭水化物摂取は有効です。
もし、体づくりを考えているのなら夜にジャンクフードは避けるのが鉄則です。
もちろん他の時間帯も避けてほしいものですが・・・