少しだけ専門的な内容で恐縮ですが・・・
普段、メンタルトレーニングの指導もしている私なので
心の持ち方で力が出たり、逆に力が出なかったりということがあるのことは
事実であると認識しています。
ただ、体を動かすためのエネルギー源を考えると主に３つあります。
１.クレアチンリン酸
2.炭水化物
3.脂質
＋タンパク質
これらのエネルギー源と様々な酵素などが関わりあってエネルギーが作られます。
また、どのエネルギー源が使われるかは、運動の継続時間や強度によって変わります。
このことから、２つの事が言えると思います。
１つは、生きていくために炭水化物も脂質も必要だということ。
必要以上に摂らなくても良いですが、必要以上に嫌うこともないということです。
もう1つは、脂質（脂肪）を減らしたいのであれば、それをターゲットにした運動をすることが大切ということです。