ダイエットを考えるうえでグリセミック指数（ＧＩ値）を基準に
考える方法が一般化して時間が経ちました。
ＧＩとは糖質がブドウ糖に分解されて
血中に放出される速度を表した尺度の１つです。
高ＧＩの食品を摂るとインシュリンが大量に出るので
結果的に脂肪の代謝が阻害されてしまいます。
こうなると、高ＧＩは悪い者のように感じますが
単純にそうとらえるのは早合点でしょう。
運動中に摂取をすると効率的なエネルギー源として
使われます。
また、運動後に枯渇した糖質（グリコーゲン）の補充をするため
高ＧＩのものが利用できます。特に、運動後４５分間はグリコーゲンの
補充が効果的に行える時間が存在します。その時間以内に摂取すると
よいでしょう。
また、ＧＩとカロリーは全く別物です。
高ＧＩで低カロリーのものもありますし、低ＧＩで高カロリーのものもあります。
単純に高ＧＩが悪いというわけではなく
タイミングを見て意図的に摂取することが大切でしょう。